ACOMPAÑEMOS AL PASTOR!

España es un tesoro escondido. Es el mayor viñedo del mundo, pero sólo conocemos una pequeña parte.

Todo el mundo ama este país, alaba su gastronomía, se deslumbra con sus paisajes y aprecia el buen humor de sus habitantes. Así que hemos decidido mostrarle los desconocidos viñedos españoles a través de los ojos de unos observadores privilegiados del remoto campo ibérico: los pastores.

Cada vino es la historia de un hombre y de su territorio. Para conseguirlo, asociamos nuestro trabajo como viticultores con el del pastor que nos muestra con sus ojos los paisajes que rodean nuestros viñedos.

ANDRÉS ALONSO es un pastor de la Sierra de la Culebra, Aliste (Zamora). Es un amigo de la bodega y nos ha inspirado en esta aventura. A él le dedicamos este viaje.

ANDRÉS ALONSO Garnacha–Syrah

• 80% Garnacha y 20% Syrah
• 2 meses de maduración en barricas
• DO Calatayud

Calatayud es la más pequeña de las cuatro denominaciones de origen de Aragón. Sus 3.000 hectáreas de viñedos son un rompecabezas de pequeñas parcelas de Garnacha y Syrah de cepas viejas situadas entre 700 y 1.000 metros de altitud.

Sus suelos de pizarra son una de las características de la zona y la convierten en un terruño único. Color rojo cereza intenso. Típica garnacha con aromas de fruta roja madura, ciruelas pasas, higos, un toque de pimienta negra y un punto de mineralidad.

ANDRÉS ALONSO Verdejo-Albillo

• 90% Verdejo y 10% Albillo
• Prefermentación en frío durante 6 horas y fermentación lenta a 12ºC, con un breve removido sobre lías finas.
• Vino de la Tierra de Castilla y Léon

Hermosa zona vinícola a 13 km al norte de Valladolid. Los viñedos están situados a 800 metros de altitud, en el municipio de Mucientes, en el valle del Pisuerga, al pie de los Montes Torozos. Los suelos son principalmente arcillo-calcáreos y pedregosos. Su clima es continental con influencia atlántica, marcado por fuertes oscilaciones de temperatura, tanto durante el día como a lo largo del año.

Color amarillo-verde pálido. Notas cítricas y toques de moscatel. Muy fresco y elegante en el paladar, ligeramente herbáceo. Notas tropicales y alimonadas en el final.

COMPROMETIDOS

El papel económico de una empresa es muy a menudo el único criterio asociado al éxito de un proyecto empresarial. Puede que seamos nostálgicos, pero creemos que una empresa también debe responder a una necesidad concreta, y contribuir a la construcción del «vivir bien juntos».

Creemos profundamente que nosotros y nuestros hijos necesitamos objetivos simples, concretos y tangibles. ¿Hay mayor alegría que la de complacer a los demás? ¿Te sientes en paz contigo mismo cuando has conseguido un objetivo acorde con tus valores? ¿Te estremeces cuando ves paisajes hermosos, puros y salvajes? Entonces hagámoslo.

Vivimos en una sociedad de consumo. Así que utilicemos nuestro poder adquisitivo para influir en un futuro más humano y ecológico. El acto de comprar puede ser tan importante como introducir una papeleta en las urnas.

Hemos decidido explicar de forma sencilla lo que hacemos y comprometernos socialmente a través del proyecto ANDRÉS ALONSO:

• Pagar al viticultor un precio justo y hacerlo de forma duradera.
• Garantizar el empleo en los pueblos que viven del vino.
• Invertir en nuestra bodega para conseguir unas instalaciones más eficientes y ecológicas.
• Apoyar la función medioambiental y social de la trashumancia y de sus pastores.

Se trata de una economía real, local y muy sencilla de explicar.

Hemos optado por apoyar una profesión que es coherente con nuestros valores. Colaboramos con la asociación TRASHUMANCIA Y NATURALEZA www.trashumanciaynaturaleza.org, que desde 1997 defiende la trashumancia como herramienta para combatir el cambio climático y proteger la biodiversidad.

¿Somos un granito de arena? Creemos que es más importante la suma  de pequeñas iniciativas individuales concretas que ahogarse en un mar de promesas.

¡SOMOS RAÍCES IBÉRICAS!

Desde 1998 viajamos por las regiones vinícolas poco conocidas de España, visitando mesetas de viñas viejas a 1.000 metros de altura, buscando variedades de uvas ibéricas autóctonas, escuchando a agricultores y enólogos de todo el país.

Elaboramos los mejores vinos posibles y creamos historias que hablan de regiones olvidadas y de sus gentes.

Nuestra bodega está situada en el pueblo de Maluenda, en el corazón de la denominación de origen Calatayud. Es nuestro campamento base y el punto de partida de nuestras aventuras.

¡Venid a vernos! Compartiremos con vosotros el resultado de nuestras andanzas.