SUIVEZ LE BERGER !

L’Espagne est un trésor caché. C’est le plus grand vignoble du monde mais nous n’en connaissons qu’une toute petite partie.

Tout le monde adore ce pays, en vante sa gastronomie, est ébloui par ses paysages et apprécie la bonne humeur de ses habitants. Nous avons donc décidé de vous faire découvrir les vignobles espagnols méconnus, à travers les yeux d’observateurs privilégiés des campagnes ibériques reculées : les bergers.

Chaque vin est une histoire d’homme et de son territoire. Nous unissons donc notre travail de vigneron à celui du berger qui nous montre avec ses yeux, les paysages qui entourent nos vignobles.

ANDRÉS ALONSO est un berger de la Sierra de la Culebra, Aliste (Zamora). C’est un ami de la cave et il nous a inspiré dans cette aventure. Nous lui dédions ce voyage.

ANDRÉS ALONSO Garnacha–Syrah

• 80% Grenache & 20% Syrah
• 2 mois d’élevage en barriques
• Calatayud DO

Calatayud est la plus petite des 4 appellations d’origine d’Aragón. Ses 3.000 hectares de vignobles sont un puzzle de petites parcelles de vieux grenaches et syrah situées entre 700 et 1.000 mètres d’altitude.

Ses sols d’ardoise sont une des particularités de la zone et en font un terroir unique. Couleur rouge cerise intense. Grenache typique avec des arômes de fruits rouges mûrs, de pruneaux, de figues, un soupçon de poivre noir et une touche de minéralité.

ANDRÉS ALONSO Verdejo-Albillo

• 90% Verdejo & 10% Albillo
• Pré-fermentation à froid pendant 6 heures et fermentation lente à 12ºC, court batônnage sur lies fines.
• Vino de la Tierra de Castilla y Léon

Jolie zone viticole à 13 km au nord de Valladolid. Les vignobles sont situés à 800 mètres d’altitude, sur la commune de Mucientes, dans la vallée de Pisuerga, au pied des Monts Torozos. Les sols sont principalement argilo-calcaires et pierreux. Son climat est continental avec une influence atlantique, marqué par de fortes fluctuations de température, à la fois pendant la journée et tout au long de l’année.

Couleur jaune-vert pâle. Notes citriques et bribes de muscat. Bouche très fraiche et élégante, légèrement herbacée. Fin de bouche marquée par des notes tropicales et citronnées.

NOUS NOUS ENGAGEONS

Le rôle économique d’une entreprise est très souvent le seul critère associé à la réussite d’un projet entrepreneurial. Peut-être sommes-nous nostalgiques mais nous pensons qu’une société doit aussi répondre à un besoin concret, et apporter sa pierre à l’édifice du « bien-vivre ensemble ».

Nous croyons viscéralement que nous et nos enfants avons besoin d’objectifs simples, concrets, et tangibles. Connaissez-vous une plus grande joie que celle de faire plaisir aux autres ? Vous vous sentez en paix quand vous avez réalisé un objectif en accord avec vos valeurs ? Vous frissonnez en voyant de magnifiques paysages sauvages et propres ? Alors agissons dans ce but.

Nous vivons dans une société de consommation, soit. Alors utilisons notre pouvoir d’achat pour influer sur un futur plus humain et plus écologique. Notre acte d’achat a peut-être plus de poids que notre bulletin de vote.

Nous avons décidé d’expliquer simplement ce que nous faisons et de nous engager socialement au travers ce projet ANDRES ALONSO:

• Rémunérer correctement et à long-terme le producteur de raisins
• Garantir des emplois dans les villages viticoles
• Investir dans notre cave pour des installations plus performantes et plus écologiques
• Soutenir le rôle social et environnemental de la transhumance et de ses bergers.

C’est de l’économie réelle, locale et très simple à expliquer.

Nous avons choisi de soutenir une profession en cohérence avec nos valeurs. Nous collaborons avec l’association TRANSHUMANCIA Y NATURALEZA www.trashumanciaynaturaleza.org qui plaide depuis 1997 pour la transhumance comme outil de lutte contre le changement climatique et de protection de la biodiversité.

Nous sommes un grain de sable ? Nous croyons plus dans la somme d’initiatives individuelles concrètes que dans la grande mer des discours.

NOUS SOMMES RAÍCES IBÉRICAS !

Depuis 1998 nous sillonnons l’Espagne viticole méconnue, visitons les plateaux de vieilles vignes à 1.000 mètres d’altitude, cherchons les cépages autochtones ibériques, écoutons les agriculteurs et oenologues de tous recoins.

Nous vinifions les meilleurs vins possibles et créons des histoires qui racontent les régions oubliées et ses hommes.

Notre cave est située dans le village de Maluenda au coeur de l’appellation Calatayud. C’est notre camp de base et le point de départ de nos aventures.

Venez nous voir ! Nous vous raconterons nos voyages.